De verdad que lo prometido es deuda; les había contando de mi sopa japonesa preferida ya que además de su delicioso sabor es muy fácil de hacer, bajo costo y rápida de preparar.
Empezamos con la elaboración del caldo:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de salsa de soya
Procedimiento:
- En una olla con 6 tazas de agua colocamos las pechugas de pollo y la cebolla partida en 4.
- En el momento que hierve, con una cuchara grande retiramos la espuma que se forma y agregamos la sal y la salsa de soya.
- Tapamos la olla y cocinamos por una hora exacta a fuego medio.
- Cuando pasa ese tiempo retiramos las pechugas y pasamos por un colador el caldo para que nos quede claro.
Ahora viene la parte divertida…; armar la sopa a nuestro gusto.
Otros ingredietes:
- 1 paquete de fideos Soy Bean o de arroz (cocinarlos en agua hirviendo)
- cebollino picado
- aceite de ajonjolí
- salsa de soya
- pollo en trozos
- semillas de ajonjolí.
Procedimiento:
- En este caso todo es cuestión de gustos; empezamos colocando en el fondo de nuestro tazón 1 cucharadita de salsa de soya, 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí, cebollino picado al gusto y fideos al gusto; adicionalemente podemos agregar el pollo que utilizamos para hacer la sustancia, terminamos agregando 3 cucharones de caldo y semillas de ajonjolí para decorar.
- Les recuerdo que los fideos se cocinan colocándolos en agua hirviendo por 7 minutos, luego se retiran del agua y se escurren.
Es una receta demasiado sencilla y deliciosa, agradable para una día fresco o como entrada en una cena. Cada persona se puede preparar un tazón de sopa a su gusto.
Espero lo disfruten y me cuenten que les pareció.
Un abrazo y hasta la próxima.
